Enligt Thomas Forsberg, driftansvarig på Scandinavian Biogas, är produktionen av biogas ett sätt att ersätta det fossila användandet med produkter som redan finns i samhället, och därmed minska växthuspåverkan.
– Framför allt minskar vi koldioxidutsläppen om vi kan använda mat för att framställa fordonsgas istället för naturgas, och biogödsel istället för konstgödsel, säger han.
I videon: Följ med till Södertörns reningsverk där stockholmarnas gamla matrester blir till biogas och biogödsel.