Ett återkommande tema hos de unga som SVT Nyheter Stockholm intervjuat är att de inte vetat var de ska vända sig för att ta upp arbetsmiljöproblemen, till exempel underbemanningen eller att de blev inringda hela tiden, och att det kan vara svårt att säga nej till chefen.
Hotell- och restaurangfacket, HRF, bekräftar att det finns väldigt få fackligt förtroendevalda inom snabbmatsbranschen.
Hög personalomsättning
– Vi vet att många unga jobbar max ett, två år, sedan byter de eller lämnar branschen. Därför blir det svårt att genomföra förändringar på arbetet.
Hon betonar dock att de kan göra mer.
– I fjol gjorde vi drygt 1 300 besök inom restaurangbranschen. Närmare 350 av dem besöken var inom snabbmat. Vi önskar att vi kunde göra fler besök, så att de unga ser att vi finns.
