Den nya lagen gäller för kött från nöt, gris, får, get och fågel. Däremot behöver inte restaurangerna lämna uppgifter på redan värmebehandlad mat, exempelvis färdigstekta hamburgare.

Frans Schubert jobbar som köksmästare på italienska restaurangen Vicino i Karlstad tror redan att de flesta restauranger följer den här regeln.

– Det skulle väl i så fall vara de restauranger som inte har lika mycket kontakt med gästerna. Vi har ju hela tiden en dialog med dem, säger han.

Varifrån kommer köttet ni serverar?

– Det är olika, en del är lokalproducerat, men sedan har vi också kött som är importerat från andra länder, säger han.

Tror att det finns de som fuskar med kött

Sia Magnusson är delägare på restaurangen Pepa deli, liksom Frans säger hon att alla restauranger hon arbetat på har varit tydliga med köttets ursprung. Däremot tror hon att det finns de som fuskar.

– Ja, jag tror att det finns en del som inte vill säga var köttet kommer från, det känns så, säger Cia Magnusson.

Tror du att den nya lagen kommer göra att fler är tydliga med var köttet kommer från?

– Jag hoppas det, det bästa vore ju om alla visade förpackningarna köttet kommer i så att det blir tydligt, säger hon.