Fiskaren och surströmmingstillverkaren Björn Lundgren i Rovögern i Täfteå har säkrat ungefär 3000 burkar under sommaren och intresset är stort. Förra året var trycket hårt från konsumenterna och vissa butiker begränsade antalet burkar kunderna fick köpa. Även i år märks intresset.

– Vi borde egentligen döpa om oss till surströmmingsupplysningen. Folk hör av sig varje dag och undrar hur det går, säger Björn Lundgren.

Även yrkesfiskare i grannlänen har fått bättre fångst i år men de som SVT Västerbotten pratat med tror inte att det innebär någon vändning.

– Det är oberäkneligt. Vi hade tur i år. För tio år sedan fick vi nästan hålla oss undan så vi inte fångade för mycket, men nu får vi jaga, säger Björn Lundgren.

”Påverkar ekosystemet”

Stina Sjöström säljer surströmming i Obbola och beskriver läget så här:

– Det är minimalt bättre än förra året, men egentligen borde man jämföra med tio år bakåt. Vi fångar mindre och mindre strömming och det påverkar ju inte bara oss utan hela ekosystemet.

Det storskaliga trålfisket beskrivs som en orsak till strömmingsbristen. Björn Lundgren testar nu ett nytt grepp. Förutom surströmming tillverkar surmört i stället.

I klippet: Följ med till surströmmingstillverkaren Björn Lundgren och hör hur han ser på surströmmingens framtid.