Hushållningssällskapet gör nulägesanalyser över hur mycket mat som produceras i kommunerna. Syftet är att peka ut risker vid en eventuell kris och att visa på åtgärder som kan öka beredskapen.

– Då pratar jag med politiker och tjänstemän, men också med bönder, bagare och slaktare. Alla de här människorna kan tillsammans göra skillnad. Inte en och en.

Har gjort analyser för drygt 60 kommuner

Drygt 60 kommuner har tagit del av Hushållningssällskapets analys, en av dem är Ljusnarsbergs kommun. AnnaKarin Landin är positiv till kommunens ambition att öka sin självförsörjningsgrad. Samtidigt måste kommuner med goda odlingsförutsättningar ta större ansvar, betonar hon.

– De måste producera ännu mer. Vi kan inte förlita oss på att importera mat.

Byggs på åkermark

I vårt län har Örebro och Kumla den bördigaste marken, hur tar de sitt ansvar?

– Jag kan bli väldigt arg när jag ser hur det byggs på vår fina åkermark. Den går inte att ta i bruk igen. Det är inte så smart. Ett land som inte kan förse sin befolkning med mat är ett fattigt land.

Att vi är sårbara blev tydligt under pandemin. I mars 2020 infördes ett inreseförbud, men med ett viktigt undantag – personer som transporterade mat kunde fortsätta köra in och ut ur landet.

– Hade gränserna stängts så hade vi haft tre dagar med mat eftersom företagen jobbar med ”just in time”, så alla råvaror ligger på lastbilar.

– Det här har många svårt att förstå. Vi har varit så bortskämda med att bara gå till affären där det finns oändligt med mat, men det är inte sant.