När en grönare matsedel skulle införas på skolorna i Lycksele hände det. Personal på Tannbergsskolans centralkök och deras anhöriga utsattes för hat och hot. Nu tas gemensamma omtag och eleverna kan påverka matsedeln på ett nytt sätt genom att de kan ingå i en grupp som får tycka till.

– Vi har inte förstått att det här skulle väcka så stora känslor, säger skolchefen Ellinor Häreskog och fortsätter:

– Vi har inte varit eniga om vad vi har för gemensamt uppdrag inom kommunen.

Personal vittnade om saknat stöd från skolan

Med den nya måltidspolicyn som kommunfullmäktige har beslutat om förra veckan får även skolväsendet ett större ansvar och frågor kring hållbarhet och hälsa ska ännu mer ingå i undervisningen.

Kostenheten har dessutom bokat in sig på lärarnas arbetsplatsträffar för att förklara den nya matsedeln, då kökspersonalen tidigare har vittnat om saknat stöd från pedagoger och rektorer.

– Förhoppningsvis får vi fler med oss, säger kostchefen Klaus Dudenhöfer.

Mer förberedda och eniga

Både kostchefen och skolchefen är överens om att de är mer förberedda för att införa hållbar, hälsosam och närproducerad mat som är lagad från grunden.

– Vi är mer enade nu och har diskuterat igenom frågor och kan agera klokt kring det här, säger Ellinor Häreskog.

I klippet berättar bland annat kostchefen Klaus Dudenhöfer hur den nya måltidspolicyn kommer att märkas på tallrikarna.