För alla som älskar surströmming är den tredje torsdagen i augusti något speciellt. Surströmming har väldigt stark doft och smak.
Många som inte har smakat tidigare tycker att det luktar och smakar illa. Men det finns också väldigt många som älskar att äta surströmming. Det är allra mest populärt i norra Sverige.
I klippet ovan får du se hur du kan äta den älskade och hatade fisken – på Boo Dahlins sätt.
Fakta: Surströmming
Surströmming är sill/strömming som saltats lätt och därefter fått jäsa. Den framställs vid Norrlandskusten och förpackas i konservburkar, av vilka årets produktion traditionellt börjar säljas tredje torsdagen i augusti.
Surströmming var vardagskost för bönderna vid Bottenviken och användes mycket som matsäck.
Mandelpotatis, hackad lök, gräddfil och tunnbröd är klassiska tillbehör till surströmming.
Källa: NE