Exakt vad som står på menyn är att jämställa med en statshemlighet i skrivande stund men att råvarorna är fisk, skaldjur och alger är avslöjat. Vad annars är att vänta av en västkustgrabb?

Och han har en tydlig plan för hur man ska lyckas hålla maten både varm och smakrik.

– Jag har ett gäng med mig som kommer jobba med det här och jag känner mig i trygga händer, säger han.

Öppnar restaurang i Halmstad

Jacob Holmström är uppvuxen i Halmstad och utbildad på Sturegymnasiet. I flera år har han drivit prisbelönt krog i Stockholm, men har nu flyttat tillbaka Halmstad där han kommer driva restaurang i Tylösand.

– Jag är glad över att vara tillbaka i staden och det känns jättekul att ha en krog här framöver, säger han till SVT.