– Det var en omfattande brand som var viktig att utreda så att flera kan lära sig av händelsen, säger Ulf Bergholm, olycksutredare på MSB (Myndigheten för samhällsskydd och beredskap för samhällsskydd och beredskap).

I slutet av augusti 2020 totalförstördes Polarbröds fabrik i Älvsbyn av en storbrand. MSB har undersökt branden för att kunna kartlägga förloppet och brandskyddets utformning.

– Det finns många bidragande orsaker till att branden kunde sprida sig från en liten glödbrand till en totalskada på byggnaden, säger Ulf Bergholm på MSB.

Brandorsakerna punkt för punkt

Olycksundersökningen visar bland annat:

• Bageriet har byggts till i etapper under många år och det ledde till att lokalen var en enda stor brandcell på 9 000 kvadratmeter. Enligt gällande bygglagstiftning ska brandsektioner som är större än 5 000 kvadratmeter ha sprinkler, vilket saknades.
• Vikten av att byggnader vid förändringar också får  nya tekniska brandskyddslösningar.
• Behovet av tekniska system som tidigt kan upptäcka även små bränder och släcka dem i ett tidigt skede. MSB föreslår installation av automatiska släcksystem.
• Branden orsakades av att brännbart material antänts i en ugn.  Det har hänt tidigare, men då har personalen upptäckt det tidigt och kunnat släcka. Bageriet saknade tekniska lösningar för att upptäcka och släcka det brinnande materialet innan det kommit ut ur ugnen. Den här gången följde den lilla branden med transportbanden vidare till bageriets olika delar.