Ulrika Backlund säger även att det kan bli så att eleverna tappar koncentrationen eller inte orkar hänga med om lunchen istället serveras för sent på dagen.
I videon här ovan berättar Ulrika Backlund om vilka effekter en tidig eller sen lunch får för skoleleverna – men också om att det finns fördelar med att sprida ut tiderna som barnen äter.