Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video
Johan Berlin, platschef på salteriet i Skagshamn utanför Örnsköldsvik, konstaterar att produktionen är igång för i år. Foto: SVT

Första strömmingen på jäsning – men osäkert år väntar surströmmingsproducenterna

Uppdaterad
Publicerad

Årets första leverans av strömming ligger i tunnor i fisksalteriet i Skagshamn utanför Örnsköldsvik.

Bristen på strömming gör att salterierna börjar produktionen av surströmming tidigare än man gjorde förr om åren.

– Finns det fisk tar vi emot den, säger Johan Berlin, platschef på Gösta Hanells fisksalteri.

Den första fiskleveransen kommer från en leverantör söder om Stockholm. Vid påsk räknar salteriet med att den första lokalt fångade strömmingen kan komma in.

– Då vet vi mer om hur fångsterna kommer att vara, säger Johan Berlin.

Bristen på strömming har slagit hårt mot branschen de senaste två åren.

– Vi har legat 15-20 procent av det totala behovet, så det är ju katastrof – både för oss, våra fiskare som levererar till oss och för alla konsumenter som älskar surströmming, säger Johan Berlin.

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.