På den bolivianska högplatån har agronomen Trigidia Jiménez återupptäckt en uråldrig gröda: Canihua. Växten är släkt med quinoan och har goda näringsvärden. Men framförallt har den en unik förmåga att ge skörd även under extrema väderförhållanden.

Växten är en del av pånyttfödelsen för ursprungsbefolkningen i Bolivia, som växt sig starkare under 2000-talet.

– Det är en gröda som alltid varit nära förknippad med vår kultur men den höll på att falla i glömska, säger Trigidia Jiménez.

Men en ökad internationell efterfrågan driver upp priserna och Trigidia är oroad att varan kommer bli för dyr för vanligt folk i landet.

– Det är det som hänt med quinoan, folk har inte råd att köpa den, säger hon.

SVT:s team har besökt familjeföretaget i Bolivia som odlar superväxten – se mer i videon.