De alla tros ha druckit cocktails på ett femstjärnigt hotell under lördagskvällen och strax därpå blivit illamående, kräkts och visat symtom på neurologiska skador.
Händelsen inträffar bara några veckor efter att sex turister i Laos, varav två danskar, avlidit på grund av misstänkt metanolförgiftning.
Turisterna är i åldrarna 18 till 56, varav fyra australier, en amerikan och två utlänningar som bor i Fiji, vars nationaliteter inte ännu uppgetts.
Australiens utrikes- och handelsdepartement (DFAT) har uppmanat turister att vara uppmärksamma på riskerna med bland annat metanolförgiftning vid konsumtion av alkoholhaltiga drycker i Fiji, skriver BBC.
Fijis polis utreder händelsen.