Chiliradler – citrondricka med öl och gul chili
Publicerat:
2023-02-27En klassisk radler består av lika delar öl och citronlemonad och är alltså en dryck med låg alkoholhalt. Den påminner om den brittiska öldrinken shandy, men är inte lika söt och smaken är friskare tack vare citronsaften.
Vill man spetsa sin radler med chili kan man gärna välja ett veteöl, eftersom chili och vete är smakkompisar.
Ingredienser
- 3stekologiska citroner, juice och rivet skal
- 1mskfinhackad gul spansk peppar (pepperoni)
- 1msksocker
- 5dlveteöl
- kolsyrat vatten efter smak
Så lagar du
- Blanda citronsaften och zesten med den hackade chilin och sockret. Blanda runt tills sockret har smält och sila sedan blandningen.
Spara resterna till någon marinad eller sås.
- Häll saftkoncentratet i en glaskanna och toppa upp med en halv liter veteöl.
- Häll upp till hälften i glaset och toppa upp med bubbelvatten efter behag.
Det går utmärkt att använda ett alkoholfritt öl eller ett mörkare öl om man vill ha en annan karaktär på sin radler.
Vi gör vår chiliradler på ljust öl.
