Enligt Matpriskollen är januari månads prisökning den största sedan mars 2023 när finansministern kallade kedjorna till möte och prishöjningarna hejdades.

Priserna för dagligvaror ökar med 0,6 procent totalt och för matrelaterade produkter ökar priset med 0,8 procent.

– Det vi nu ser är att en två liters juiceförpackning kan gå upp med ungefär tio kronor, ett kaffepaket går upp nästan tio kronor och kakaopaket från 29 till 41 kronor. Det är väldigt många artiklar och de som ökar de ökar rejält, säger Ulf Mazur, grundare och vd på Matpriskollen till SVT Nyheter.

29 procent av varorna i mataffärerna ökade i pris, 7 procent sjönk och 64 procent av varorna var oförändrade.

Prisökningen slår brett i sortimenten

Det genomsnittliga priset på kaffe har ökat med 6,2 procent bland 464 sorter och är tillsammans med apelsinjuice och kakao en av de varor som ökat mest i pris den senaste månaden.

Men månadens prisökningar har slagit brett över sortimenten, något som Ulf Mazur förvånades över. Bland annat har priserna ökat på läsk, sylt, färska grönsaker, nötter och mejeriprodukter.

– Jag trodde inte att det skulle bli riktigt så här stora tal direkt i januari månad, säger Ulf Mazur.

Fortsatt dyrare i februari

Enligt Ulf Mazur kommer vi troligtvis kunna vänta oss ytterligare ökningar under februari.

– Det vi ser nu det är det som har hunnit höjas, men sen så är det många kedjor och butiker som ännu inte har förändrat sina priser och även en del producenter som inte har förändrat priserna. Så det kommer ju att komma framöver, säger Ulf Mazur.

Han tror till exempel att de redan höga priserna på kaffe och choklad kommer öka ytterligare under de kommande månaderna.

– Kaffepaket över 100 kronor, det tror jag inte alls är orealistiskt under det här året, säger Ulf Mazur.

Det beror bland annat på att det är långa eftersläpningar på priserna på kaffe och kakao. Vilket i sin tur innebär att de rekordhöga priser som vi ser nu på till exempel råkaffe inte kommer märkas av i butiken förrän om ett par månader.