– Det är ganska nyligen som det började finnas god lättöl på ganska många ställen i Sverige. Ofta små bryggerier som går in för att brygga riktigt god lättöl från början. Man väljer ut jäst, malt och tillvägagångssätt och ser till att även lättölen får en karaktär, berättar Per Styregård.

– Det här är en möjlighet för små bryggerier att visa upp sig utan att gå via Systembolaget.

Numera kan man åka runt i bil och äta lunch på olika ställen i Sverige och få en fullgod dryckesupplevelse i form av lättöl från ett lokalt bryggeri. Det kunde man inte för bara ett par år sedan, enligt Per Styregård.

Läs även Paul Svenssons recept på mat som passar till öl. Exempelvis laxtartar med bakad grape, kapris och buskkrasse samt älgchili med smak av kaffe och choklad med ugnsbakad jordärtskocka och lök.