Om all mat som varit ute i skolmatsalens serveringslinje inte äts upp måste den slängas – eller säljas. Sedan i december 2020 kan nämligen elever och skolpersonal på Knut Hahnskolan i Ronneby köpa en så kallad ”klimatlåda”.
– Det är jättebra, bättre det än att det slängs, säger skoladministratör Laila Wollberg som brukar passa på att köpa en klimatlåda.
– Att slippa laga mat eller om jag inte hunnit laga något, eller om jag behöver något snabbt till dagen efter, tillägger hon.
Garanterar inte hel rätt
Sedan starten på Knut Hahnskolan finns nu klimatlådan på alla förskolor och omsorgsenheter med egen servering i kommunen. Totalt har runt 5 000 matlådor sålts, motsvarande två ton mat. Men tanken är inte att sälja så många som möjligt.
– Det går inte att garantera att det finns en hel rätt kvar. Vi fyller aldrig på för att sälja fler matlådor, säger kommunens måltidschef Anja Oscarsson.
Se hur det går till att köpa en klimatlåda i klippet.