Hon kallar det alternativa odlingsmetoder, och ger exempel som market gardening och skogsodling. Kristina Homman på länstyrelsen beskriver att intresset för nischade företag och småskaliga jordbruk ökar och trenden under coronapandemin pekar starkt mot att vara självförsörjande.

– Genom åren har trenden kommit och gått, men just nu finns ett stort intresse i samhället för självförsörjning.

I videon ser du mer om den ökande trender för självförsörjning.