Inom EU har det varit förbjudet att sälja insekter som mat i 20 år. Lagen har dock inte varit tydlig. Det har funnits flera kryphål och skilda uppfattningar om hur den ska tolkas.
Vissa EU-länder som till exempel Finland och Danmark har valt att tolka det som att det är okej – medan Sverige varit mer restiktivt.
Ville värna om konsumenterna
Vid årsskiftet satte Livsmedelsverket ner foten i samband med att EU förtydligade lagen.
– Det är alltid olyckligt när en gemensam lagstiftning tolkas olika. Vi tog beslutet för att värna om konsumenterna, säger Astrid Walles Granberg, utredare på Livsmedelsverket.
Varför har det här tagit så lång tid?
– Det har helt enkelt inte kommit in några ansökningar till EU.
– Vad det beror på är att många av insektsföretagen är små och nya. De är entusiastiska, men har lite resurser.
Tusentals ätbara insekter
Nu har dock flertalet ansökningar om insekter som livsmedel kommit in till EU. I världen finns det tusentals olika ätbara arter. Men i EU måste varje insekt utredas för sig.
– Om en insekt blir godkänd blir den det i hela EU. Om den underkänns, ja då gäller det i hela EU.