Humle är en viktig ingrediens i öl. I studien som publicerats i tidskriften Nature har forskare analyserat skördar från europeiska humleodlingar mellan 1971 och 2018. De kunde se en tydlig minskning både av mängden skördad humle och halten syra i humlet som ger ölen sin speciella smak och beska.

Med hjälp av klimatmodeller i linje med dagens politik förutspår forskarna ytterligare minskningar av humle till år 2050, om inte odlingarna anpassas efter det nya klimatet.

Nya sorter och förändrad odling

Men det finns flera sätt att anpassa humlet på. Barry Ness som är hållbarhetsforskare vid Lunds universitet berättar att man redan forskar på flera olika metoder.

Se hur vi kan odla humle i Sverige i videon.