– Så vi skulle vinna många friska levnadsår om befolkningen ställde om på det här sättet, säger Liselotte Schäfer Elinder som är professor i folkhälsovetenskap på Karolinska institutet.

Se vad den planetära dieten innebär i videon ovan.

Minskad risk för stora folksjukdomar

Studien är gjord vid Harvard-universitetet i USA och bygger på tidigare insamlad data om matvanor och hälsa hos över 200 000 amerikaner, som följts i uppemot 30 år.

Forskarna har sedan tagit fram ett slags poängsystem för hur hållbara och hälsosamma olika matvanor bedöms vara. Ju högre poäng, desto mer liknar ens matvanor den planetära hälsodieten. Och det visade sig att de studiedeltagare som åt mest i linje med den här dieten också hade avsevärt lägre risk att drabbas av sjukdomar som cancer, hjärtkärl- och lungsjukdom.

– Vi behöver verkligen tänka på det här för att skydda vår egen hälsa, säger Liselotte Schäfer Elinder.

Hälsa och miljö hänger samman

Utöver hälsofördelarna så skulle det även leda till stora förbättringar för miljön om fler ändrade sina kostvanor, konstaterar Liselotte Schäfer Elinder.

– Vi skulle få minskade växthusgasutsläpp och minskad övergödning, vattenförbrukning och markanvändning. Då skulle vi kunna använda marken för att plantera skog som i sin tur tar upp växthusgaser. Så det hänger väldigt mycket ihop.

Svenska kostråden avviker – än så länge

Hur mycket liknar de svenska kostråden den planetära hälsodieten?

– De avviker ganska mycket i nuläget, men de nordiska näringsrekommendationerna har gått i samma riktning som studien och blivit mer växt- och mindre animaliebaserade.

– Det kommer ta ett tag att ändra befolkningens kostvanor, men det är ingen tvekan om att vi måste gå i den riktningen, säger Liselotte Schäfer Elinder.

Livsmedelsverket håller just nu på uppdaterar de svenska kostråden. Nya råd väntas till hösten.