Mamma Yvonnes söndagsstek
Publicerat:
2023-07-24Tillagningstid:
Tony Irvings mamma Yvonnes recept på söndagsstek. Servera med ugnsrostad potatis.
Ingredienser
6portioner
- 1kgbenfritt nötkött av till exempel fransyska eller innanlå
- solrosolja
- salt och peppar
Så lagar du
1. Putsa och torka av köttet. Bind upp med garn, salta och peppra.
2. Bryn köttet runt om i matfettet.
3. Sätt in köttet i ugnen på 175 grader till önskad temperatur. Kontrollera med köttermometer.
60 grader för rare, 70 grader för medium eller 75 för welldone.
4. Låt vila några minuter innan köttet skärs upp.
5. Servera med Mamma Yvonnes potatis.
