Tårtrullebotten

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Täck en långpanna med bakplåtspapper.
3. Vispa ihop ägg och socker med elvisp
4. Tillsätt resten av ingredienserna till rulltårtbotten och vänd smeten försiktigt.
5. Häll smeten på plåten och bre ut jämnt.
6. Grädda mitt i ugnen i 5-7 min tills den blivit genomgräddad.
7. Vänd upp rulltårtan på ett bakplåtspapper med socker.
8. Dra försiktigt bort bakplåtspapper på andra sidan och rulla sedan rulltårtan i en ren kökshandduk. Låt den svalna helt och hållet.
9. Rulla ut botten och fyll mascarponekräm och strö lingon på. Rulla ihop tajt.
10. Garnera!

Mascarponekräm

1.  Vispa grädde och mascarpone till en fluffig kräm. Tillsätt resterande ingredienserna till en fluffig konststens.