Spansk kikärts- och spenatgryta

Publicerat:

2025-01-22

Tillagningstid: 40 minuter

En mättande gryta med hetta, rökighet från paprikan och massa smak. Ät med ett bröd eller servera till goda kryddiga korvar till exempel.

4portioner

Skala och hacka lök och vitlök.
Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek löken långsamt tills den mjuknat.
Tillsätt vitlök och kryddor och låt fräsa någon minut under omrörning.
Häll i tomatpuré och stek lite till.
Häll på tomater och salt och rör om. Låt såsen puttra i ca 20 minuter tills den tjocknar. Smaka av ordentligt med salt, chili och eventuellt socker om det behövs.
Krama ur den frysta spenaten ordentligt och fräs i en annan stekpanna i lite olivolja och gärna med en vitlöksklyfta.
Häll av kikärtorna och skölj dem.
Lägg spenat och kikärtor i såsen och rör om ordentligt. Sätt på ett lock så att allt blir genomvarmt.
Toppa med rostad mandel och servera med bröd.

Dela det här receptet med dina vänner!