Grönkålspulver

1. Repa blad från stjälkarna
2. Förväll bladen i kokande vatten
3. Slunga bladen torra (helst i salladsslunga)
4. Sprid ut på plåtar med bakplåtspapper
5. Torka i 60 gradig ugn i ca 5 tim
6. Mixa de torra bladen till pulver med hjälp av matberedare. 

Fudge med vit choklad

1. Blanda grädde, socker, smör och sirap i en tjockbottnad kastrull
2. Koka ca 20 min på låg värme till en tjock glansig smet till 120 grader, rör då och då.
3. Låt smeten svalna något och blanda sen i hackad vit choklad. Låt smälta och rör om
4. Blanda i apelsin och ingefära
5. Blanda i hälften av pistagenötterna och hälften av tranbären
6. Häll smeten i en form med bakplåtspapper form ca 12x20 cm
7. Strö över pistagenötter, tranbär och grönkålspulver
8. Låt svalna
9. Skär i bitar med hjälp av en vass kniv