Västernorrland
Rektor Mathias Unnis står framför Skönsmons skola i Sundsvall där man jobbat med att minska matsvinnet och att servera mer vegetarisk kost till eleverna.

Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video
Skönsmons skola har förändrat tänket kring skolmat för att servera billig, näringsriktig och god mat – och samtidigt klara klimatomställningen. Foto: Anna Beijron SVT

Rektorn på Skönsmon om prisbelönta skolmaten: ”Fokus på att barnen ska orka med skolan”

Publicerad

Skolan har ett ansvar att se till att eleverna klarar skolan, men också för hållbarhetstänk och miljö.

Så ser rektorn på prisbelönta skolmaten på Skönsmons skola i Sundsvall.

– Vi kan kanske inte äta falukorv i all evig framtid, säger rektor Mathias Unnis.

Han är rektor på den enda skolan i Sundsvalls kommuns regi som bestämmer matsedeln själv.

På Skönsmon har man stor andel ekologiska råvaror och vegetariska rätter tre gånger i veckan. Det finns alltid två rätter att välja mellan.

Skolmat i Västernorrland

– Skolmaten har ju en central roll i barnens resultat, säger rektor Mathias Unnis som säger att barnen på skolan generellt äter bra.

Arbetar med attityder

Men han medger att det inte är någon enkel resa. Det finns förstås delade meningar om skolmaten, även här. Både bland personalen och barnen.

Några elever vi träffar på skolgården önskar mindre vegetariskt.

– Det är för mycket fisk och för lite kött, säger två tjejer.

Andra hyllar maten och säger att den är ”bättre än hemma”.

VAD SÄGER LAGEN OM SKOLLUNCHEN?

  • Sverige har sedan 1997 haft lagkrav på kostnadsfria skolluncher till alla elever i den obligatoriska skolan.
  • Den 1 juli 2011 kompletterades skollagen med ett krav på att skolmåltiderna ska vara näringsriktiga.
  • I gymnasieskolan finns det däremot inget krav på att det ska serveras skolmåltider, även om de flesta kommuner och skolor ändå väljer att göra det.

Källa: Skolverket

Relaterat

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.

Skolmat i Västernorrland

Mer i ämnet